Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura
Svježe poslužen domaći ledeni čaj
Hladni crni čaj s puno leda i citrusa

Domaći ledeni čaj

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Tajna savršenog ledenog čaja je 'šok-hlađenje' ili priprema jakog koncentrata. Mnogi griješe hladeći gotov čaj polako, zbog čega on postaje mutan (tanini se talože), a okus postaje ravan. U ovom receptu pripremamo jaku, vruću esenciju koju ledom razrjeđujemo i hladimo u trenu, pa okusi ostaju svježi i vibrantni.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 75 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kuhalo za vodu
  • Vrč otporan na toplinu
  • Barska žlica s dugom drškom
  • Cjedilo

Priprema

1 ✓

Pripremite jak koncentrat čaja: u 300 ml vruće vode namačite čaj 5 minuta.

Savjet: Namjerno radimo jači čaj nego inače jer će ga led kasnije razrijediti.
2 ✓

Procijedite čaj i još vrućem umiješajte med.

Savjet: U vrućoj tekućini med se topi u trenu (topljivost), dok bi na hladnom to bilo puno teže.
3 ✓

Ulijte hladnu vodu i sok od limuna.

Savjet: Kiselost limuna stabilizira boju čaja i sprječava tamnjenje (antioksidativni učinak).
4 ✓

Napunite čaše ledom do vrha i između stavite kriške limuna.

Savjet: Puno leda je ključ: ako koristite malo leda, on će se samo otopiti i razvodniti piće, ali ga neće dovoljno ohladiti.
5 ✓

Mlaki čaj prelijte preko leda.

Savjet: Naglo hlađenje 'zatvara' arome.
6 ✓

Listiće mente stavite na dlan i udarite po njima drugom rukom, zatim ih stavite u piće.

Savjet: Ovo 'pljeskanje' otvara žilice lista, pa se oslobađaju eterična ulja bez da se list zdrobi i potamni.
7 ✓

Odmah poslužite sa slamkom.

Savjet: Promiješajte prije konzumacije kako bi se temperatura ujednačila.

Česta pitanja o receptu

Zašto je čaj postao mutan?
To je fenomen 'tea cream': kofein i tanini se spajaju na hladnoći. Dodavanjem malo vruće vode ili limunovog soka (kiselina) ponovno će se razbistriti.

Sastojci

  • 3 žličica Crni čaj (u listićima ili 3 vrećice)
  • 300 ml Vruća voda (za čaj)
  • 200 ml Hladna voda
  • 30 ml Svježe iscijeđeni sok limuna
  • 20 g Med ili šećerni sirup
  • 3 kom Svježe kriške limuna
  • 2 šaka Kockice leda (obilno)
  • 5 list Svježa menta