Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Curry kvinoja s limetom i tofuom
Hranjivi tofu curry u bazi od kvinoje, s limetom i kokosovim mlijekom

Curry kvinoja s limetom i tofuom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Temelji tajlandske kuhinje su ravnoteža slatkog, slanog, kiselog i ljutog. U ovom receptu usklađujemo slatkoću kokosovog mlijeka, slanost sojinog umaka/soli, kiselost limete i ljutinu curryja. Kvinoja ovdje preuzima ulogu riže, obogaćujući jelo većim udjelom proteina.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 370 kcal
🌍 Kuhinja Tajlandska fuzija

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava
  • Lonac
  • Cjedilo za limun

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Kvinoju isperite i skuhajte. Tofu narežite na kocke, osušite i pržite na ulju dok ne postane hrskav. Izvadite.

Savjet: Tajna hrskavog tofua je strpljenje: ne okrećite ga dok se sam ne odvoji od tave.
2 ✓

Propirjajte nasjeckani luk i češnjak. Dodajte curry prah i zagrijte.

Savjet: Zagrijavanje začina neophodno je za otvaranje okusa.
3 ✓

Podlijte kokosovim mlijekom, kuhajte dok se ne zgusne.

Savjet: Isparavanjem vode okusi se koncentriraju.
4 ✓

Maknite s vatre, iscijedite sok limete, umiješajte kvinoju i tofu.

Savjet: Prilikom miješanja u vrući umak kvinoja upija okuse.
5 ✓

Pospite sjemenkama sezama i korijanderom.

Savjet: Zbog igre tekstura (hrskave sjemenke, meki tofu) jelo je uzbudljivo.

Česta pitanja o receptu

Kada dodati limetu?
Uvijek na samom kraju kuhanja ili kod posluživanja. Pod utjecajem topline okus limunske kiseline tupi i može postati gorak.

Sastojci

  • 200 g Kvinoja
  • 300 g Tofu
  • 400 ml Kokosovo mlijeko
  • 2 žličica Curry u prahu
  • 1 kom Limeta
  • 2 češanj Češnjak
  • 1 kom Crveni luk
  • 20 ml Maslinovo ulje
  • 15 g Sjemenke sezama
  • 10 g Svježi korijander
  • 1 žličica Sol
  • 1 prstohvat Papar