Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Čokoladni desert u čaši slojevit, ukrašen strugotinama čokolade
Slojevi kremaste čokolade i tučenog vrhnja u čaši

Čokoladni desert u čaši

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Brza jela Kolači i deserti
Desert u čaši elegantna je, ali brža alternativa Tiramisuu. Ovdje je vizualni doživljaj slojeva jednako važan kao i okus. Neutralna masnoća mascarponea savršen je nositelj vanilije i prozračnosti tučenog vrhnja, čemu kontrira gorka dubina tamne čokolade. Piškote se brinu da se između krema ima što i zagristi.
🕒 Priprema 25 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 410 kcal
🌍 Kuhinja Nemzetközi

Sastojci

Potrebna oprema

  • Dvije zdjele za miješanje
  • Mikser (električni)
  • Vodena kupelj (lonac + metalna zdjela)
  • 4 staklene čaše

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten
⚠️ Jaje

Priprema

1 ✓

Čokoladu natrgajte u metalnu zdjelu i otopite na pari. Stavite na stranu da se hladi dok ne bude mlaka.

Savjet: Dno zdjele ne smije dodirivati vodu, samo para grije, inače će čokolada izgorjeti. (Indirektna toplina).
2 ✓

Hladno vrhnje istucite u čvrsti šlag. U drugoj zdjeli mascarpone pomiješajte sa šećerom u prahu i vanilijom dok ne postane glatko.

Savjet: Mascarpone nemojte previše tući mikserom jer se može razdvojiti i postati tekuć. Samo ga razradite.
3 ✓

Tučeno vrhnje pažljivo, pokretima prevrtanja umiješajte u mascarpone.

Savjet: Pazite da ne razbijete pjenu, jer mjehurići zraka daju kremi lakoću.
4 ✓

Podijelite kremu na dva dijela. U jedan dio ulijte mlaku otopljenu čokoladu i brzim pokretima promiješajte.

Savjet: Ovdje treba biti brz da se čokolada ne stvrdne u grudicama od hladne kreme.
5 ✓

Složite u čaše: na dno natrgajte piškote, na to čokoladnu kremu, opet piškote, i na kraju kremu od vanilije.

Savjet: Piškote možete poškropiti s malo kave ili likera da budu mekše.
6 ✓

Stavite u hladnjak na najmanje 1 sat. Prije posluživanja pospite strugotinama čokolade.

Česta pitanja o receptu

Zašto je čokoladna krema puna grudica?
Vjerojatno je čokolada bila prevruća, a mascarpone prehladan kad ste ih pomiješali, pa se čokolada odmah stvrdnula. Potrebno je izjednačavanje temperature!
Čime mogu zamijeniti piškote?
Mrvicama prhkog keksa, komadićima brownieja ili čak kockicama biskvita.

Sastojci

  • 150 g Tamna čokolada
  • 300 ml Vrhnje za šlag (hladno)
  • 250 g Mascarpone
  • 50 g Šećer u prahu
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 50 g Strugotine čokolade
  • 100 g Piškote