Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Cider s lavandom poslužen u čaši
Aromatični topli cider s notama lavande i meda

Cider s lavandom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Ovo piće je susret rustikalnog vina od jabuke i profinjenih cvjetnih aroma. Tijekom zagrijavanja kiseline jabuke i eterična ulja lavande stvaraju novi, kompleksni profil okusa, koji masnoća šlaga čini potpunim. Nije samo toplo piće, već tekući desert gdje je cilj održati ravnotežu između oporih, slatkih i cvjetnih nota.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 290 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Srednji lonac (nehrđajući čelik)
  • Cjedilo
  • Staklene čaše otporne na toplinu
  • Pjenjača (ako ručno tučete vrhnje)

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Sulfiti (u cideru)

Priprema

1 ✓

Ulijte cider u lonac i počnite zagrijavati na srednjoj vatri. Kad se počne pariti, ali još ne kipi, smanjite temperaturu.

Savjet: Treba izbjegavati vrenje jer fine arome alkohola i jabuke brzo ishlape iznad 78 stupnjeva (isparavanje).
2 ✓

Uspite sušenu lavandu i ribanu koru limuna. Ostavite da se lagano grije (tekućina neka se jedva miče) 5 minuta.

Savjet: Pod utjecajem topline biljna vlakna omekšavaju i otpuštaju arome. Ulja limunove kore daju svježinu.
3 ✓

Maknite posudu s vatre. Umiješajte med i vaniliju dok se med potpuno ne otopi.

Savjet: Med dodajte na kraju kako se vrijedni enzimi u njemu ne bi oštetili zbog prevelike topline.
4 ✓

U međuvremenu istucite hladno vrhnje u čvrsti šlag.

Savjet: Vrhnje se dobro tuče ako je jako hladno jer tada masne kuglice mogu stabilno okružiti mjehuriće zraka.
5 ✓

Procijedite vrući cider u čaše otporne na toplinu kako komadići cvjetova ne bi dospjeli u piće.

Savjet: Bistro piće je elegantnije, a nitko ne voli pljuvati latice cvijeća.
6 ✓

Na vrh stavite veliku žlicu šlaga i utaknite grančicu svježe lavande.

Savjet: Masnoća šlaga oblaže jezik, čime ublažava oštrinu alkohola i intenzitet lavande.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti bezalkoholni cider?
Naravno, štoviše, izvrstan je i s nefiltriranim sokom od jabuke, iako će okus biti malo drugačiji.
Okus je previše parfemski, što da radim?
Dodajte još malo čistog cidera ili malo soka od limuna, kiselost pomaže uravnotežiti cvjetni okus.

Sastojci

  • 500 ml Cider od jabuke (suhi ili polusuhi)
  • 1 žlica Sušeni cvijet lavande
  • 40 g Med
  • 1 žličica Limunova kora (ribana)
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 100 ml Hladno vrhnje za šlag
  • 2 grančica Svježa lavanda (za ukras)