Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura
Cider od limuna i meda poslužen
Topli, mirisni cider s kombinacijom limuna i meda

Cider od limuna i meda

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Bezalkoholna, topla verzija vina od jabuke (cidera) neizostavan je rekvizit anglosaksonske zime. Ovdje kao osnova služi sok od jabuke, koji spora termička obrada začina pretvara u kompleksno, mirisno piće. Limun i med uravnotežuju gustoću jabuke, pa ne postaje preslatko, već ostaje ugodno kiselkasto-slatko.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 150 kcal
🌍 Kuhinja Anglosaksonska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Srednji lonac
  • Cjedilo
  • Kaciola
  • Čaše ili šalice otporne na toplinu

Informacije o alergenima

⚠️ Med

Priprema

1 ✓

Ulijte sok od jabuke i vodu u lonac.

Savjet: Voda razrjeđuje sok od jabuke, tako da zbog isparavanja tekućine tijekom kuhanja na kraju ne dobijete pregust sirup.
2 ✓

Stavite štapić cimeta, klinčić i zvjezdasti anis.

Savjet: Začine koristite u komadu, jer mljeveni začini čine piće mutnim i tekstura će biti grebava.
3 ✓

Zagrijavajte na srednjoj vatri dok lagano ne počne mjehurati, ali nemojte da jako vrije!

Savjet: Previsoka temperatura može 'spaliti' finije arome, a i sok od jabuke može izgubiti svježinu.
4 ✓

Držite na ovoj temperaturi 10-15 minuta da se okusi prožmu.

Savjet: Ovo je faza infuzije, gdje eterična ulja začina prelaze u tekućinu.
5 ✓

Ugasite vatru. Dodajte limunov sok i med, te temeljito promiješajte.

Savjet: Med i limun uvijek dodajte na kraju termičke obrade kako bi njihov profil okusa ostao živ.
6 ✓

Ostavite stajati poklopljeno još 5 minuta.

Savjet: Tijekom odmaranja okusi se 'zaokružuju', postaju skladniji.
7 ✓

Procijedite u vrč ili izravno u čaše.

Savjet: Klinčić svakako izvadite, jer zagristi u njega nije ugodno iskustvo.
8 ✓

Ukrasite kriškom limuna i poslužite vruće.

Savjet: Štapić cimeta možete vratiti u čašu kao ukras i štapić za miješanje.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti nefiltrirani sok od jabuke?
Da, nefiltrirani sok od jabuke (s vlaknima) daje još puniji, bogatiji okus piću.
Krajnji rezultat je gorak, zašto?
Vjerojatno su se kora limuna ili začini predugo namakali, ili su začini postali gorki od kuhanja.

Sastojci

  • 500 ml 100% sok od jabuke
  • 250 ml Voda
  • 50 ml Svježe iscijeđen sok od limuna
  • 2 žlica Med
  • 1 kom Štapić cimeta
  • 3 kom Klinčić
  • 1 kom Zvjezdasti anis
  • 2 kom Kriška limuna (za ukras)