Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom
Servirani cannoli s limunom
Hrskava korica tijesta punjena osvježavajućom kremom od limuna i mascarponea

Cannoli s limunom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
U ovom receptu prolazimo kroz cijeli proces, od pripreme domaćeg tijesta do kreme. Posebnost tijesta je dodatak bijelog vina, čija je kiselost i isparavanje alkohola odgovorno za mjehurastu površinu koja je zaštitni znak cannola. Krema na bazi mascarponea ovdje je bogatija, masnija alternativa ricotti, koju svježina limuna čini laganom.
🕒 Priprema 40 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 40 min
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 390 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Metalni kalupi za cannole
  • Duboki lonac ili friteza
  • Kuhinjski termometar
  • Slastičarska vrećica

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Brašno razmrvite s maslacem, dodajte šećer, sol, polovicu jaja i vino. Zamijesite tvrdo tijesto.

Savjet: Kiselost vina slabi gluten, pa će se tijesto moći tanko razvaljati.
2 ✓

Ostavite tijesto u foliji 30 minuta u hladnjaku.

Savjet: Odmaranje izjednačava vlagu u tijestu.
3 ✓

Mascarpone izmiješajte sa šećerom u prahu, koricom limuna i limunovim sokom. Stavite u slastičarsku vrećicu.

Savjet: Nemojte previše miješati jer se struktura mascarponea može urušiti i postati tekuća.
4 ✓

Tijesto razvaljajte vrlo tanko, izrezujte krugove, namotajte na kalupe, zalijepite preostalim jajetom.

Savjet: Krajevi tijesta neka se preklapaju, a lijepljenje neka bude temeljito.
5 ✓

Pecite u ulju na 180°C dok ne postanu zlatno smeđi. Skinite s kalupa dok su još topli.

Savjet: Mjehurići nastaju od naglog toplinskog učinka.
6 ✓

Ohlađene cijevi napunite kremom.

Savjet: Punite tek prije posluživanja kako bi ostalo hrskavo.

Česta pitanja o receptu

Zašto se otvorilo tijekom pečenja?
Spoj tijesta niste dovoljno dobro zalijepili ili je jaje dospjelo na metal. Koristite bjelanjak kao ljepilo i snažno stisnite!
Mogu li koristiti margarin umjesto maslaca?
Radije ne. Okus i točka tališta maslaca važni su za prhkost tijesta.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 30 g Kristal šećer
  • 30 g Hladni maslac
  • 1 kom Jaje (prepolovljeno: u tijesto i za premazivanje)
  • 40 ml Suho bijelo vino
  • 1 prstohvat Sol
  • 250 g Mascarpone
  • 40 g Šećer u prahu
  • 1 žličica Naribana korica limuna
  • 1 žlica Limunov sok
  • 500 ml Ulje za prženje