Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura
Brigadeiro s kakaom, svježe kuglice uvaljane u prženi kakao prah
Svježi, kakao brigadeiro, ukusni desert

Brigadeiro s kakaom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Brazilski nacionalni bonbon. Zamislite gustu, čokoladnu karamel kremu oblikovanu u kuglice. Tajna je u sporom kuhanju kondenziranog mlijeka dok se ne karamelizira i zgusne. Ime je dobio po slavnom brazilskom brigadnom generalu (Brigadeiro) 40-ih godina. Jednostavno, ali strpljenje je neophodno: ako ne kuhate dovoljno dugo, ostat će tekuće.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 75 kcal
🌍 Kuhinja Brazilska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Neprianjajući lonac
  • Silikonska špatula

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Stavite kondenzirano mlijeko, kakao i maslac u lonac. Kuhajte na laganoj vatri, NEPRESTANO miješajući.

Savjet: Zbog visokog sadržaja šećera, kondenzirano mlijeko će zagorjeti u trenu ako ne miješate.
2 ✓

Kuhajte oko 10-15 minuta, dok se smjesa ne zgusne i ne počne odvajati od stijenki i dna posude.

Savjet: Ovdje isparavate vodu kako biste dobili konzistenciju koja se može očvrsnuti.
3 ✓

Istresite na namašćeni tanjur i ostavite da se potpuno ohladi.

Savjet: Tijekom hlađenja stvrdnut će se u oblik koji se može oblikovati.
4 ✓

Masnim rukama oblikujte kuglice i uvaljajte ih u čokoladne mrvice.

Savjet: Maslac na rukama sprječava lijepljenje.

Česta pitanja o receptu

Kako znam da je gotovo?
Povucite špatulu po dnu posude. Ako se smjesa razdvoji i vidite dno posude nekoliko sekundi ('Put Mojsija'), onda je gotovo.

Sastojci

  • 1 kutija Zaslađeno kondenzirano mlijeko (cca 400g)
  • 3 žlice Nezaslađeni kakao prah
  • 2 žlice Maslac
  • 1 žlica Kristal šećer (opcionalno, ako volite slađe)
  • 100 g Čokoladne mrvice ili kakao prah za valjanje