Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Bounty torta ukrašena čokoladnom glazurom i kokosovim mrvicama
Kremasta kokos torta prelivena hrskavom čokoladnom glazurom

Bounty torta

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Tko voli klasični par kokosa i čokolade, ova torta je raj. Ovdje naglasak nije na teškim kremama od maslaca, već na laganoj, ali teksturiranoj strukturi kokosovog vrhnja i mrvica, koju zatvara hrskavi sloj čokolade. Osvježavajuća, ne preslatka, a može se pripremiti i bez pečenja (ako koristite gotov biskvit).
🕒 Priprema 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 4 sati 30 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 450 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu s oprugom
  • Posuda za topljenje na pari

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Želatinu pospite u hladnu vodu i ostavite da bubri 5-10 minuta. Zatim zagrijte u mikrovalnoj ili na laganoj vatri dok ne postane tekuća, ali NE kuhajte!

Savjet: Kuhanje uništava proteinsku strukturu želatine i krema se neće stisnuti.
2 ✓

Kokosovo mlijeko i vrhnje ulijte u lonac sa šećerom. Zagrijavajte dok se šećer ne otopi i ne počne pariti.

Savjet: U toploj tekućini će kokosove mrvice bolje omekšati.
3 ✓

Umiješajte kokosove mrvice i otopljenu želatinu u toplu bazu od vrhnja. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Savjet: Ako vruće prelijete preko biskvita, može ga razmočiti. Smjesa se mora zgusnuti.
4 ✓

Stavite biskvit u kalup za tortu. Prelijte mlakom kokosovom kremom, poravnajte i stavite u hladnjak na 4 sata dok se potpuno ne stvrdne.

Savjet: Lupite kalupom o stol nekoliko puta kako bi mjehurići zraka izašli.
5 ✓

Čokoladu natrgajte u zdjelu, dodajte maslac i otopite na pari.

Savjet: Para ne smije biti prevruća, a dno zdjele ne smije dodirivati vodu jer čokolada može zagorjeti.
6 ✓

Otopljenu čokoladu prelijte u sredinu stvrdnute torte i brzim pokretima zagladite prema rubovima.

Savjet: Zbog hladne kreme čokolada će se odmah početi stiskati, zato radite brzo!
7 ✓

Vratite u hladnjak na još 30 minuta, zatim režite nožem umočenim u vruću vodu.

Česta pitanja o receptu

Zašto je krema postala grudasta?
Želatinu niste dobro otopili ili ste je dodali u prehladnu kremu pa se odmah stvrdnula ("doživjela šok").
Čokoladna glazura na vrhu je nelomljiva, što učiniti?
Prije rezanja nož uronite u vruću vodu, tako će lijepo otopiti glazuru bez pucanja.

Sastojci

  • 1 kom Kora za biskvit (24 cm)
  • 150 g Kokosove mrvice
  • 300 ml Masno vrhnje
  • 200 ml Kokosovo mlijeko (konzerva, gusto)
  • 100 g Šećer
  • 200 g Tamna čokolada
  • 50 g Maslac
  • 15 g Želatina u prahu
  • 50 ml Voda (za želatinu)