Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Bezglutenski ravioli posluženi
Zdravi, bezglutenski ravioli punjeni ricottom i špinatom

Bezglutenski ravioli

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Izrada svježe tjestenine je umjetnost, a bez glutena pravi izazov. Tajna leži u omjeru mješavine brašna i vlage, kao i u odmaranju. Tijestu treba vremena da zrnca bezglutenskog brašna upiju vlagu, tako ono postaje rastezljivo i manje puca. Klasično punjenje od ricotte i špinata donosi savršenu ravnotežu kremastih i svježih okusa.
🕒 Priprema 50 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 55 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 480 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Valjak za tijesto
  • Rezač za tijesto ili oštar nož
  • Veliki lonac
  • Tava

Informacije o alergenima

⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Brašno stavi u zdjelu, u sredinu razbij jaja, dodaj ulje i sol. Počni mijesiti i dodaji vodu žlicu po žlicu dok ne dobiješ elastično tijesto.

2 ✓

Zamotaj u foliju i ostavi da odmara 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Savjet: Tijekom odmaranja brašno se hidratizira (upijanje vode), pa će se tijesto manje mrviti.
3 ✓

Špinat povenite na malo ulja sa zgnječenim češnjakom, zatim istisni vodu iz njega i sitno ga nasjeckaj. Pomiješaj s ricottom, parmezanom i muškatnim oraščićem.

Savjet: Vodu svakako istisni, inače će razmočiti tijesto!
4 ✓

Razvaljaj tijesto na tanko. Stavi male hrpice nadjeva na polovicu tijesta.

5 ✓

Preklopi drugom polovicom tijesta, pritisni oko hrpica da izađe zrak, zatim izreži raviole.

Savjet: Zrak koji ostane unutra će se pri kuhanju raširiti i može raspuknuti tijesto.
6 ✓

Kuhaj u slanoj vodi 3-4 minute (dok ne isplivaju).

7 ✓

U međuvremenu otopi maslac u tavi, dodaj kuhanu tjesteninu, promiješaj i posluži s parmezanom.

Česta pitanja o receptu

Zašto tijesto puca pri valjanju?
Možda je previše suho. Ponovno ga premijesi vlažnim rukama ili ga razvaljaj između dva sloja prozirne folije.
Mogu li zamrznuti raviole?
Da, sirove, pojedinačno ih zamrzni na pladnju, a kad se stvrdnu, mogu ići u vrećicu.

Sastojci

  • 250 g Bezglutenska mješavina brašna (za tijesto)
  • 2 kom Jaje
  • 20 ml Maslinovo ulje
  • 30 ml Voda (po potrebi)
  • 1 prstohvat Sol
  • 100 g Ricotta
  • 50 g Parmezan (naribani)
  • 100 g Svježi špinat
  • 1 češanj Češnjak
  • 1 prstohvat Muškatni oraščić
  • 30 g Maslac