Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
BBQ dimljena haringa servirana
Hrskava dimljena haringa s BBQ začinima

BBQ dimljena haringa

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Haringa je masna riba koja je posebno zahvalna za dimljenje i roštiljanje jer je masnoće štite od isušivanja. Slatkoća BBQ umaka izvrsno uravnotežuje intenzivan, morski okus ribe. Ovo jelo nije o finoći, već o rustikalnim okusima vatre i dima.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Američka

Sastojci

Potrebna oprema

  • Rešetka za roštilj
  • Kist
  • Lopatica za ribu

Informacije o alergenima

⚠️ Riba

Priprema

1 ✓

Filete obrišite da budu suhi. Pomiješajte ulje, sol, papar, papriku i češnjak, zatim time natrljajte ribu.

Savjet: Vlažna riba se ne peče nego pari, zato je važno brisanje.
2 ✓

Ostavite da odstoji 15 minuta u marinadi.

Savjet: Za to vrijeme sol malo prožme meso.
3 ✓

Zagrijte roštilj. Stavite na rešetku s kožom prema dolje. Pecite 3-4 minute dok koža ne postane hrskava i ne odvoji se od rešetke.

Savjet: Koža štiti meso od vrućine. Ne pomičite dok se sama ne odvoji od rešetke.
4 ✓

Pažljivo okrenite, premažite stranu s kožom (koja je sada gore) BBQ umakom. Pecite drugu stranu još 2-3 minute.

Savjet: Riba je gotova kada meso postane neprozirno i razdvaja se na listiće.
5 ✓

Prije posluživanja ostavite da odmori par minuta.

Savjet: Servirano s limunom, ukupni dojam je svježiji.

Česta pitanja o receptu

Koža se zalijepila za rešetku, što da radim?
Koža ribe je ljepljiva. Rešetka mora biti čista i jako vruća, a vrijedi je premazati uljem neposredno prije pečenja.

Sastojci

  • 4 kom Filet haringe (s kožom)
  • 100 ml BBQ umak
  • 1 žličica Dimljena paprika
  • 0.5 žličica Svježe mljeveni papar
  • 20 ml Maslinovo ulje
  • 1 žličica Sol
  • 2 češanj Češnjak (zgnječen)