Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Bao bun s govedinom u soja umaku
Mekano bao tijesto s bogatom govedinom u soja umaku, svježim povrćem

Bao bun s govedinom u soja umaku

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Proslava umamija (petog okusa). Prirodno bogatstvo govedine pojačava sadržaj glutamata u soja umaku, dok đumbir i češnjak unose svježinu među 'teške' okuse. Neutralno bao tijesto ovdje je neizostavan pratitelj: ublažava intenzivan slano-mesni okus, tako jelo ne postaje pretjerano, već ostaje ugodno zasitno.
🕒 Priprema 1 sat 40 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati 20 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 560 kcal
🌍 Kuhinja Kineska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kuhalo na paru
  • Tava
  • Daska za rezanje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Bao tijesto: umijesi tijesto od brašna, kvasca, šećera i vode. Diži 1 sat.

Savjet: Strukturu tijesta daje glutenska mreža koju stvaraš miješenjem.
2 ✓

Parenje: oblikuj, odmaraj, zatim pari baoe 10-12 minuta.

Savjet: Ne zaboravi nauljiti preklop!
3 ✓

Mesni ragu: u tavi zagrij sezamovo ulje. Preprži češnjak i đumbir (samo 1 minutu, da ne zagori!). Baci na to meso, soja umak i šećer. Kuhaj dok se sok ne zgusne.

Savjet: Enzim zingibain u đumbiru može pomoći u omekšavanju mesa, ali ovdje je potreban uglavnom zbog okusa: ljutkasto-svježa aroma 'probija' osjećaj masnog okusa.
4 ✓

Posluživanje: napuni baoe vrućim mesom i svježim povrćem.

Savjet: Konzumiraj odmah!

Česta pitanja o receptu

Meso je postalo preslano, što da radim?
Soja umak je vrlo slan. Dodaj malo vode i još jednu žlicu šećera ili meda u umak, to uravnotežuje slanoću. Sljedeći put koristi soja umak sa smanjenim udjelom soli.

Sastojci

  • 300 g Pšenično brašno
  • 1 žličica Suhi kvasac
  • 20 g Šećer
  • 160 ml Mlaka voda
  • 300 g Trgana govedina (kuhana)
  • 3 žlica Soja umak
  • 1 žlica Smeđi šećer
  • 1 žličica Zgnječeni češnjak
  • 1 žličica Naribani đumbir
  • 1 žličica Sezamovo ulje
  • 50 g Salatni krastavac
  • 1 vezica Mladi luk