Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Svježe kuhana divlja riža, dugih i tamnih zrna
Divlja riža, zdrava i hranjiva

Divlja riža: Nutritivno bogata žitarica orahastog okusa

Sastojci Žitarice i mahunarke

Opis

Divlja riža, poznata i kao indijanska riža, zapravo nije riža u botaničkom smislu, već vrsta vodene trave. Ova iznimna namirnica ističe se dugim, tamnim zrnima koja nakon kuhanja poprimaju ljubičasto-smeđu boju. Okus joj je specifičan, zemljan i orašast, a tekstura blago žilava (al dente), što jelima daje posebnu dimenziju.

Osim što je gurmanska delicija, divlja riža je i nutritivno superiorna. Izvrstan je izvor vlakana te obiluje mineralima poput magnezija, fosfora i cinka. Zbog niskog glikemijskog indeksa, pametan je izbor za održavanje stabilne razine energije.

Prednosti divlje riže

Divlja riža sjaji kao samostalan prilog ili baza za bogate salate. Zahvaljujući visokom udjelu vlakana, potiče zdravu probavu i doprinosi osjećaju sitosti. Bogata je antioksidansima, koji štite stanice od starenja i oksidativnog stresa.

Kako kuhati divlju rižu?

Priprema je jednostavna, ali traje nešto duže od bijele riže. Omjer je obično 1:3 (jedna šalica riže na tri šalice vode). Kuha se oko 40-50 minuta dok zrna ne popucaju i otkriju svijetlu unutrašnjost. Nakon kuhanja, dobro ju je ostaviti poklopljenu desetak minuta da upije ostatak pare.

  • Visok udio vlakana
  • Bogatstvo minerala
  • Nizak glikemijski indeks

Ideje za serviranje

Divlja riža se savršeno sljubljuje s jelima od divljači, ribom i pečenim povrćem. Često se miješa s bijelom rižom za vizualni kontrast, a odlična je i u hladnim salatama s orašastim plodovima, suhim voćem i svježim začinskim biljem.

Odaberite divlju rižu kada želite unijeti dozu elegancije i zdravlja u svoj tanjur!

Recepti s ovim sastojkom

Punjena prepelica s divljom rižom poslužena na tanjuru Glavna jela

Punjena prepelica s divljom rižom
Zdjela kuhane divlje riže Prilozi

Divlja riža