Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Umak od meda i đumbira poslužen s povrćem s roštilja
Sladak i začinjen umak od meda i đumbira

Umak od meda i đumbira

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Umaci i preljevi
'Sveto trojstvo' azijskog profila okusa: đumbir, češnjak, soja umak. To nadopunjuju slatkoća meda i kiselost octa. Ovaj umak nije emulzija, već 'dressing' gdje se sastojci slobodno miješaju. Sezamovo ulje ovdje nastupa kao začin, a ne kao masnoća, stoga ga dodajemo tek na kraju radi očuvanja mirisa.
🕒 Priprema 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 10 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 135 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Staklenka s poklopcem ili zdjela
  • Ribež

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Đumbir ogulite i sitno naribajte. Češnjak također naribajte.

Savjet: Prilikom ribanja presijecite vlakna đumbira kako u umaku ne bi bilo 'dlakavih' komadića.
2 ✓

U zdjeli pomiješajte med sa soja umakom i rižinim octom dok se med potpuno ne otopi.

Savjet: Hladni med se teško otapa, budite strpljivi ili med malo zagrijte u mikrovalnoj.
3 ✓

Dodajte naribani đumbir, češnjak i čili pahuljice.

Savjet: Oni daju 'tijelo' i teksturu umaku.
4 ✓

Na kraju umiješajte sezamovo ulje.

Savjet: Miris tostiranog sezamovog ulja vrlo je intenzivan, ali hlapljiv. Nemojte ga nepotrebno zagrijavati.
5 ✓

Prije upotrebe uvijek promiješajte jer med ima tendenciju slegnuti se na dno.

Savjet: Izvrstan i za mariniranje!

Česta pitanja o receptu

Nemam rižin ocat.
Koristite jabučni ocat ili bijeli vinski ocat, to je najbliže.
Koliko dugo može stajati?
Tjednima u hladnjaku! I med i soja umak konzerviraju.

Sastojci

  • 50 g Med
  • 10 g Svježi đumbir
  • 50 ml Soja umak (slani)
  • 20 ml Rižin ocat
  • 1 češanj Češnjak
  • 10 ml Tostirano sezamovo ulje
  • 1 žličica Čili pahuljice (po ukusu)