Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta s karamelom i bananama s ukrasom
Kremasti desert s narezanim bananama i karameliziranim šećerom

Torta s karamelom i bananama

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Brak banane i karamela (toffee), odnosno 'Banoffee', krenuo je u osvajanje svijeta iz Engleske 70-ih godina. Ova torta pročišćava taj dekadentni svijet okusa: biskvit daje lakoću gustoj kremi, a želatina osigurava elegantno držanje pa se ne razlijeva prilikom rezanja.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 4 sati 45 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Anglosaksonska (Banoffee inspiracija)

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu s obručem: Za slaganje slojeva.
  • Tava: Za karamel.

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Biskvit stavite u kalup za tortu. Banane narežite na kolutiće i njima prekrijte biskvit.

Savjet: Što je banana zrelija, to je slađa i kremastija.
2 ✓

Šećer karamelizirajte do jantarne boje. Dodajte maslac, promiješajte, zatim pažljivo podlijte zagrijanim vrhnjem (ostavite 50 ml vrhnja hladnog za kraj ili za želatinu, ako je potrebno).

Savjet: S vrućim vrhnjem je lakše raditi, ne stišće šećer.
3 ✓

Kuhajte karamel na laganoj vatri dok ne postane gladak. Ostavite da se ohladi na mlako.

Savjet: Prevruća krema bi skuhala bananu.
4 ✓

Želatinu namočite u vodi, otopite i umiješajte u karamel kremu.

Savjet: Potrebno je temeljito miješanje za homogeno stvrdnjavanje.
5 ✓

Izlijte karamel kremu na sloj banana. Lupnite kalupom o stol da krema iscuri između banana.

Savjet: Tako neće ostati mjehurići zraka.
6 ✓

Hladite 4 sata. Prije posluživanja ukrasite svježim kolutićima banane.

Savjet: Strugotine čokolade također dobro pristaju na vrhu.

Česta pitanja o receptu

Kako spriječiti tamnjenje banana?
Kriške namijenjene za ukrašavanje uvaljajte u malo limunovog soka. Banana ispod kreme je zatvorena od kisika, pa manje tamni.

Sastojci

  • 1 kom Gotova biskvitna podloga (22 cm)
  • 4 kom Zrele banane
  • 300 ml Vrhnje za šlag
  • 150 g Kristal šećer
  • 50 g Maslac
  • 15 g Želatina u prahu
  • 50 ml Voda (za želatinu)