Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Talijanske lazanje složene sa sočnim mljevenim mesom u umaku od rajčice i kremastim bešamelom
Klasično talijansko jelo: sočni slojevi tjestenine, mesa i kremastog umaka.

Talijanske lazanje

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Lazanje su susret arhitekture i gastronomije. Slojeve drži tjestenina, okuse daje mesni ragu, a kremoznost bešamel umak. Savršene lazanje se ne raspadaju pri rezanju, a svaki zalogaj sadrži harmoniju svih slojeva. Ovo jelo govori o strpljenju i ravnoteži.
🕒 Priprema 40 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 10 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 700 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Duboki lim za pečenje
  • Pjenjača (za bešamel)
  • Tava

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Pripremite ragu: pirjajte luk, popržite meso, zatim kuhajte s rajčicom i začinima.

Savjet: Meso temeljito popržite dok sva tekućina ne ispari i ne počne se 'peći'. To daje dubok okus mesa (Maillardova reakcija).
2 ✓

Pripremite bešamel: popržite brašno na maslacu, zatim podlijte mlijekom i kuhajte dok se ne zgusne.

Savjet: Mješavina brašna i masnoće (zaprška) zgušnjava mlijeko. Neprestano miješajte kako bi zrnca škroba ravnomjerno nabubrila i da ne bude grudica.
3 ✓

Slažite slojeve: tjestenina, ragu, bešamel, ponavljanje. Na vrh stavite bešamel i sir.

Savjet: Gornji sloj bešamela štiti tjesteninu od isušivanja, a sir stvara oklop.
4 ✓

Pecite na 180°C oko 30 minuta.

Savjet: Gotovo je kad umak ključa na rubovima – to znači da je i sredina vruća.
5 ✓

Ostavite da odstoji 15 minuta prije posluživanja.

Savjet: Ovaj korak je ključan za rezanje!

Česta pitanja o receptu

Zašto su rubovi tjestenine tvrdi?
Umak ih nije potpuno prekrio. Tjestenina omekša od vlage umaka tijekom pečenja.
Zašto su se raspale pri rezanju?
Rezali ste ih prevruće. Treba ih pustiti da odstoje 10-15 minuta kako bi se bešamel i sir malo stisnuli i držali slojeve zajedno.

Sastojci

  • 12 kom Tijesto za lazanje
  • 500 g Mljevena govedina
  • 500 ml Umak od rajčice
  • 1 kom Luk
  • 2 češnja Češnjak
  • 200 g Naribani sir
  • 50 g Maslac
  • 50 g Brašno
  • 500 ml Mlijeko
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žličica Sol
  • 1 žličica Papar
  • 1 žličica Origano
  • 1 žličica Bosiljak