Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura
Kremasti cider od kruške poslužen u čaši
Desertni cider s kruškom i slatkim vrhnjem

Kremasti cider od kruške

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Ovo piće je granica između koktela i deserta. Kruška i jabuka su rođaci (obje pripadaju obitelji ruža), pa njihovi okusi prirodno harmoniziraju. Dodatak vrhnja čini kiselu bazu kremastom, a začini joj daju karakter 'kolača'. Kao da pijuckate tekuću pitu od kruške.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 340 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna / Desertno piće

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac
  • Pjenjača
  • Čaše otporne na toplinu

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Ulijte cider u lonac, dodajte cimet, muškatni oraščić i šećer. Zagrijte.

Savjet: Otopite šećer.
2 ✓

Umiješajte pire od kruške u toplu bazu.

Savjet: Koristite pjenjaču za miješanje bez grudica.
3 ✓

Smanjite vatru na minimum. U posebnoj zdjelici pomiješajte vrhnje s jednom grabilicom toplog cidera (temperiranje).

Savjet: Ovaj korak sprječava toplinski šok od kojeg bi se vrhnje zgrušalo.
4 ✓

Ulijte smjesu s vrhnjem natrag u lonac, dodajte vaniliju i zagrijavajte još 1 minutu, ali NEMOJTE kuhati.

Savjet: Samo zagrijte da se prožme.
5 ✓

Izvadite cimet i ulijte u čaše.

Savjet: Ukrasite svježom kruškom.

Česta pitanja o receptu

Vrhnje se zgrušalo?
Kiselost cidera može zgrušati vrhnje pri kuhanju. Tajna je u niskoj temperaturi i 'temperiranju' (izjednačavanju temperature).

Sastojci

  • 500 ml Cider od jabuke
  • 150 g Pire od kruške (domaći ili kvaliteta dječje hrane)
  • 30 g Smeđi šećer od šećerne trske
  • 1 kom Cijeli štapić cimeta
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije ili pasta
  • 100 ml Masno vrhnje (tekuće)
  • 1 prstohvat Mljeveni muškatni oraščić
  • 50 g Svježa kriška kruške (ukras)