Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Kolač od đumbira zlatno-smeđe, prhke teksture, posut šećerom u prahu.
Prhki kolač od đumbira, posut šećerom u prahu, savršena zimska slastica.

Kolač od đumbira

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Ovo nije tvrdi medenjak, već mekani, sočni miješani kolač (loaf cake) u kojem dominira ljutina svježeg đumbira. Bio je omiljen u viktorijanskoj Engleskoj, gdje je đumbir služio ne samo kao začin već i za smirenje želuca. Med i začini daju mu karamelnu dubinu, koja se stajanjem kroz nekoliko dana još bolje prožme.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Četvrtasti kalup za pečenje (kalup za kruh)
  • Ribež

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup obložite papirom za pečenje ili ga namastite i pobrašnite.

Savjet: Papir je sigurniji jer se tijesta s medom vole lijepiti.
2 ✓

Maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom i medom, zatim dodajte jaja i naribani đumbir.

Savjet: Vlakna svježeg đumbira mogu ostati unutra, ali ako vam smetaju, iscijedite samo sok.
3 ✓

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Naizmjenično s mlijekom dodajte u smjesu s maslacem.

Savjet: Nemojte previše miješati, samo dok se ne sjedini, inače će tijesto biti tvrdo.
4 ✓

Izlijte u kalup i pecite 30-35 minuta (provjerite čačkalicom!).

Savjet: Ako se tijesto još lijepi za čačkalicu, pecite dalje, ali ako su samo mrvice, onda je gotovo.
5 ✓

Potpuno ohladite na rešetki prije rezanja.

Savjet: Ako ga režete toplog, mrvit će se i može se raspasti.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti mljeveni đumbir?
Da, ali svježi đumbir daje 'ljući' i citrusniji okus. Ako koristite mljeveni, stavite ga više.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 150 g Šećer (po mogućnosti smeđi)
  • 100 g Maslac (mekani)
  • 3 žlica Med
  • 2 žličica Svježi đumbir (nariban)
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 2 kom Jaja
  • 100 ml Mlijeko