Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Poslužen scone s orasima i medom
Lagan i fin integralni scone s okusom oraha i meda

Integralni scone s orasima i medom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Ovaj recept za scone vraća se korijenima, ali s rustikalnijim, zdravijim pomakom. Orašaste note integralnog brašna sjajno se slažu s orasima i medom. Iako se scone često smatra samo nositeljem pekmeza, ova varijanta stoji i sama za sebe. Maslac i med brinu se za mekoću, dok hrskavost oraha unosi teksturu u zalogaje.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 18 min
⌛ Ukupno vrijeme 33 min
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 308 kcal
🌍 Kuhinja Britanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika zdjela
  • Lim za pečenje s papirom za pečenje
  • Nož ili kalup za izrezivanje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaje
⚠️ Orašasti plodovi

Priprema

1 ✓

Zagrij pećnicu na 180°C (ventilacija 160°C). Obloži lim papirom za pečenje.

Savjet: Papir za pečenje osigurava da se medeno tijesto ne zalijepi.
2 ✓

Pomiješaj brašno s praškom za pecivo i solju. Hladan maslac nareži na kockice i prstima ga brzo utrljaj u brašno.

Savjet: Bit 'rubbing-in' tehnike je da masnoća obloži čestice brašna, sprječavajući stvaranje glutena, tako tijesto postaje prhko.
3 ✓

Dodaj grubo nasjeckane orahe.

Savjet: Ako orahe prije malo prepržiš u suhoj tavi, imat će puno intenzivniji okus.
4 ✓

Jaje razmuti s mlijekom i medom, zatim ulij u mrvičastu smjesu. Promiješaj tek toliko da se poveže.

Savjet: Med je higroskopan (veže vodu), pa pomaže da scone danima ostane mekan.
5 ✓

Istresi na pobrašnjenu površinu, spljošti na 2 cm debljine. Izreži diskove.

Savjet: Nemoj koristiti valjak za tijesto, dlanom možeš nježnije raditi, zadržavajući prozračnost tijesta.
6 ✓

Peci 15-18 minuta dok ne postane lijepo zlatno smeđe. Ostavi da se ohladi na rešetki.

Savjet: Ako ga odmah režeš, zbog izlaska pare tijesto može ostati 'slaninkasto' (dojam sirovosti). Daj mu nekoliko minuta.

Česta pitanja o receptu

Zašto je scone ispao plosnat?
Previše si miješao tijesto ili maslac nije bio dovoljno hladan. Duša sconea su komadići maslaca i minimalno miješanje.
Mogu li koristiti biljno mlijeko?
Da, s bademovim ili zobenim mlijekom također odlično funkcionira.

Sastojci

  • 250 g Integralno pšenično brašno
  • 10 g Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 100 g Maslac (hladan)
  • 50 g Med
  • 80 g Jezgra oraha
  • 100 ml Mlijeko
  • 1 kom Jaje