Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Čokoladni liker poslužen u boci
Kremasti čokoladni liker pripremljen kod kuće

Čokoladni liker

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Izrada domaćeg likera nije čarolija, već umjetnost emulzije masti i alkohola. Tajna dobrog čokoladnog likera je u kvalitetnim sastojcima: budući da se sastoji od malo sastojaka, okus svakog će dominirati. Vrhnje daje tijelo, čokolada dušu, a alkohol vatru. Savršen gastro poklon ili elegantan završetak večere.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 dan 20 min
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Nemzetközi

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac s debelim dnom
  • Pjenjača
  • Sterilizirane boce
  • Lijevak

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Čokoladu natrgajte na male komadiće. Mlijeko i vrhnje ulijte u lonac, dodajte šećer i počnite zagrijavati na srednjoj vatri.

Savjet: Nemojte naglo zakuhati jer mlijeko može zagorjeti. Polagano zagrijavanje pomaže otapanju šećera.
2 ✓

Kada se mlijeko počne pariti (ali još ne vrije), maknite s vatre i dodajte čokoladu i vaniliju. Miješajte pjenjačom dok ne dobijete potpuno glatku, homogenu tekućinu.

Savjet: Čokolada se najljepše topi u preostaloj toplini. Ako je pregrijete, ulje se može 'izdvojiti'.
3 ✓

Ostavite smjesu da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu. Povremeno promiješajte da se ne stvori kožica.

Savjet: Ako alkohol ulijete u vruće, on će početi isparavati i snaga likera će oslabiti.
4 ✓

Umiješajte votku. Procijedite kroz gusto sito kako biste uklonili eventualne grudice.

Savjet: Cijeđenje osigurava baršunastu teksturu.
5 ✓

Ulijte u sterilizirane boce i stavite u hladnjak najmanje 24 sata prije konzumacije.

Savjet: Okusima treba vremena (dozrijevanje) da se oštar alkohol stopi s kremastom čokoladom.

Česta pitanja o receptu

Koliko dugo može stajati?
Budući da sadrži mliječne proizvode, u hladnjaku se može čuvati 2-3 tjedna. Ako se vrhnje izdvoji na vrhu, protresite prije konzumacije!
Mogu li koristiti mliječnu čokoladu?
Da, ali tada smanjite količinu šećera jer je mliječna čokolada puno slađa.

Sastojci

  • 200 g Tamna čokolada (min. 50% kakaa)
  • 500 ml Punomasno mlijeko (3,5%)
  • 250 ml Vrhnje za šlag
  • 100 g Kristal šećer
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 200 ml Votka (ili bijeli rum)