Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Australski cider od manga u čaši ukrašen limetom
Tropsko osvježenje puno mjehurića u visokoj čaši

Australski cider od manga

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
U Australiji kultura cidera cvjeta, i često ga miješaju s tropskim voćem. Slatkoća i vlakna manga daju piću gusto tijelo, dok ga mjehurići nastali fermentacijom čine laganim. Ovo je pravo ljetno osvježenje koje treba pripremati sa strpljenjem.
🕒 Priprema 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 220 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Blender
  • Posuda za fermentaciju s vrenjačom
  • Vrećica za cijeđenje ili gaza

Priprema

1 ✓

Mango potpuno ispasiraj u blenderu.

Savjet: Ako ostane komadića, bit će teže procijediti na kraju.
2 ✓

U posudi za fermentaciju pomiješaj sok od jabuke, pire od manga, šećer, sol i sok od limete.

Savjet: Kiselost limete štiti mošt od infekcija i uravnotežuje slatkoću manga.
3 ✓

Ubaci narezanu mentu, zatim pospi kvasac.

Savjet: Okus mente se mijenja tijekom fermentacije, daje hladnu pozadinu.
4 ✓

Zatvori vrenjačom i fermentiraj 7-10 dana na tamnom mjestu.

Savjet: Vlakna manga mogu isplivati na vrh ('klobuk'), oprezno protresi svakodnevno da ostane vlažno.
5 ✓

Temeljito procijedi (to može biti spor proces zbog vlakana), flaširaj i ohlađuj.

Savjet: Hlađenje pomaže taloženju vlakana na dno boce.

Česta pitanja o receptu

Zašto se toliko pjeni?
Zbog vlakana manga i proteina stvara se stabilnija pjena tijekom fermentacije. Ostavi dovoljno mjesta u posudi (zračni prostor)!
Postalo je kiselo.
Ako je kvasac pojeo sav šećer, bit će 'suho'. Zasladi naknadno sladilom kod posluživanja.

Sastojci

  • 1500 ml sok od jabuke (bez konzervansa)
  • 300 g meso zrelog manga (pasirano)
  • 100 g šećer
  • 2 kom sok od limete
  • 5 g kvasac za cider
  • 10 g svježa menta
  • 1 prstohvat sol