Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Pirove posije u keramičkoj zdjelici i rasute po drvenoj kuhinjskoj površini
Pirove posije – prirodna namirnica bogata vlaknima

Pirove posije: Najhranjiviji dio pira

Sastojci Žitarice i mahunarke

Opis

Pirove posije su vanjski sloj zrna pira koji nastaje tijekom prerade zrna. Ovaj dio sadrži najviše vlakana, vitamina i minerala, stoga su pirove posije iznimno vrijedna funkcionalna hrana.

Na prirodan način potiču probavu, pomažu rad crijeva i doprinose održavanju osjećaja sitosti. Blago orašast, zemljani okus pirovih posija ugodno se uklapa u kruhove, peciva ili mueslije.

Primjena u kuhinji

  • Umiješano u jogurt, kefir ili biljni napitak za doručak.
  • Za obogaćivanje kruha, muffina, keksa – čini ih bogatijima vlaknima.
  • Za zgušnjavanje – juha, variva, biljnih popečaka.
  • Za paniranje – dijetalnija alternativa krušnim mrvicama.
  • Umiješano u smoothie – kao energetski bogat sastojak doručka.

Pirove posije mogu se dodati gotovo svakom jelu bez da daju dominantan okus. Konzumirane uz unos tekućine najbolje ispoljavaju svoj učinak na probavni sustav.

Nutritivni profil i zdravstvene prednosti

Pirove posije bogate su:

  • Prehrambenim vlaknima – podržavaju rad crijeva, smanjuju zatvor.
  • Magnezijem i željezom – potiču proizvodnju energije u stanicama, stvaranje krvi.
  • B-vitaminima – uglavnom B1, B3 i B6.
  • Fitonutrijentima i antioksidansima.

Njihova redovita konzumacija:

  • Može stabilizirati razinu šećera u krvi,
  • Može pomoći u smanjenju razine kolesterola,
  • Pojačava osjećaj sitosti,
  • Podržava imunološki sustav.

Izvrsno se uklapaju u vegansku, vegetarijansku, cjelovitu i reformiranu prehranu.

Skladištenje i dostupnost

Pirove posije treba čuvati na suhom, hladnom mjestu, u zatvorenoj posudi. Lako se mogu nabaviti u trgovinama bio hrane, u ponudi mlinova, odnosno u web trgovinama reformirane prehrane.

Pirove posije su, dakle, podcijenjena, ali nutrijentima bogata i svestrana namirnica koja pomaže u oblikovanju i održavanju uravnotežene prehrane.

Najnoviji recepti

Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji

Yakisoba s povrćem
Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama

Shahi tukda s preljevom od vanilije
Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom

Achari paneer tikka
Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom

Tenga s listovima roselle
Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama

Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat)
Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini

Samosa s čokoladnim punjenjem