Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Narezani korijen manioke (kasave), na dasci za rezanje, okružen svježim povrćem
Svježe kriške manioke

Sve što trebate znati o manioki – Slatko i hranjivo korjenasto povrće

Povrće

Opis

Manioka, poznata i kao kasava, slatko je i hranjivo korjenasto povrće koje potječe iz tropskih područja. Korijen manioke bogat je škrobom, a svojim bijelim mesom i niskim udjelom masti izvrstan je izbor za one koji traže raznoliku namirnicu za obroke.

Manioka se ističe po sadržaju nutrijenata, budući da je bogata ugljikohidratima i prehrambenim vlaknima. Sadrži i razne minerale, primjerice kalij, magnezij i željezo, koji svi doprinose zdravlju srca i krvožilnog sustava te živčanog sustava.

Nutritivna vrijednost manioke

Sadržaj nutrijenata u manioki može se sažeti na sljedeći način:

  • Ugljikohidrati – Glavni nutrijent manioke, stoga daje energiju organizmu.
  • Vlakna – Pomažu u funkcioniranju crijevne flore i poboljšanju probave.
  • Kalij – Važan mineral koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka.
  • Željezo – Željezo doprinosi stvaranju crvenih krvnih stanica i prijenosu kisika u organizmu.

Upotreba manioke

Manioka se svestrano koristi u kuhinji. Neki od popularnih načina upotrebe:

  • Pire – Manioka i u obliku pirea pruža ukusno jelo, može se koristiti čak i kao prilog.
  • Juhe – Manioka može biti fina namirnica za krem juhe ili mesne juhe.
  • Pečeno jelo – Manioka se može peći i narezana, te se tako može konzumirati kao prilog ili snack.

Osim toga može se koristiti i za razne deserte, primjerice za tropske slastice koje koriste manioku kao namirnicu.

Zdravstvene prednosti

Manioka ima brojne zdravstvene prednosti. Neke od najvažnijih prednosti:

  • Poboljšava probavu – Vlakna koja se u njoj nalaze doprinose poboljšanju rada crijeva.
  • Pomaže zdravlju srca – Kalij i magnezij pomažu u pravilnom radu srca.
  • Jača imunitet – Vitamin C koji se nalazi u manioki podržava obrambenu sposobnost i doprinosi zdravlju kože.

Manioka dakle nije samo ukusna, već i hranjiva i zdrava, stoga je idealan izbor za svakodnevne obroke.

Recepti s ovim sastojkom

Carimañola s jajima, hrskava i zlatnosmeđa, poslužena Glavna jela

Carimañola s jajima