Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Svježe bobice crnog ribiza u zdjelici na stolu, s domaćim pekmezom i lišćem
Crni ribiz – bobičasto voće bogato vitaminima i antioksidansima

Crni ribiz: Moćan prirodni izvor antioksidansa

Sastojci Voće

Opis

Crni ribiz (Ribes nigrum) iznimno je cijenjeno bobičasto voće, poznato po visokom sadržaju vitamina C, koncentriranim antioksidansima i intenzivnom okusu. Ove tamnoljubičaste, gotovo crne bobice posebno su bogate polifenolima, flavonoidima i antocijaninima, koji djeluju kao prirodni zaštitnici naših stanica.

Zdravstvene prednosti

Crni ribiz ističe se među voćem svojim iznimnim sadržajem vitamina C, koji višestruko nadmašuje citruse. Njegova konzumacija može ojačati imunološki sustav, poboljšati zdravlje očiju i potaknuti cirkulaciju.

  • Bogat vitaminom C – snažan saveznik imuniteta
  • Protuupalno i antivirusno djelovanje
  • Visok udio antioksidansa – štiti stanice
  • Može poboljšati vid i cirkulaciju

Upotreba u kuhinji

Crni ribiz je svestran u primjeni. Iako je sirov pomalo trpak, preradom daje intenzivan i jedinstven okus raznim jelima i pićima.

  • U obliku pekmeza, džemova i želea
  • Za pripremu sirupa, sokova i likera
  • Kao dodatak kolačima, tortama i desertima u čaši
  • Izvrstan u smoothiejima, jogurtu ili zobenoj kaši

Sezona i čuvanje

Sezona crnog ribiza obično traje od kraja lipnja do sredine srpnja. Svjež je dostupan kratko, no odlično se čuva zamrznut, sušen ili ukuhan.

Crni ribiz nije samo kulinarska delicija, već i supervoće koje vrijedi redovito uvrstiti u prehranu radi očuvanja zdravlja.

Recepti s ovim sastojkom

Sorbet od crnog ribiza domaći osvježavajući desert Kolači i deserti

Sorbet od crnog ribiza
Čaj od crnog ribiza poslužen u visokoj čaši Pića

Čaj od crnog ribiza