Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Rižini rezanci s maslacem od kikirikija ukrašeni korijanderom i sezamom
Ukusni rižini rezanci s maslacem od kikirikija, svježim korijanderom i sezamom

Rižini rezanci s maslacem od kikirikija

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela Brza jela
Maslac od kikirikija nije samo američki namaz za sendviče, već i jedan od temelja azijske kuhinje (sjetite se satay umaka). Njegova kremasta, masna tekstura savršeno oblaže skliske rižine rezance, dok se soja umak i ocat brinu za ravnotežu okusa (slano, kiselo, slatko, umami).
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 550 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika zdjela (za namakanje tjestenine)
  • Mala zdjela (za umak)
  • Tava ili wok
  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Kikiriki
⚠️ Soja

Priprema

1 ✓

Rižine rezance namočite u vruću vodu dok ne omekšaju (pratite upute na pakiranju). Procijedite i isperite.

Savjet: Rižine rezance ne treba 'kuhati' u tradicionalnom smislu, već samo rehidrirati.
2 ✓

Glatko pomiješajte sastojke za umak (maslac od kikirikija, soja, ocat, med, đumbir, češnjak, ulje, voda).

Savjet: Topla voda pomaže otopiti maslac od kikirikija kako biste dobili jednoličnu emulziju.
3 ✓

Zagrijte umak u tavi jednu minutu, zatim umiješajte tjesteninu.

Savjet: Pod utjecajem topline umak se zgušnjava i bolje prianja uz tjesteninu.
4 ✓

Poslužite posuto sezamom i zelenilom.

Savjet: Hrskavost svježeg luka i korijandera potrebna je uz kremastu tjesteninu.

Česta pitanja o receptu

Zašto se tjestenina slijepila u grudu?
Rižini rezanci ispuštaju puno škroba. Nakon kuhanja treba ih odmah isprati hladnom vodom i pomiješati s uljem ako ih ne koristite odmah.

Sastojci

  • 200 g Rižini rezanci
  • 3 žlica Maslac od kikirikija (kremasti)
  • 2 žlica Soja umak
  • 1 žlica Rižin ocat
  • 1 žlica Med
  • 1 žličica Svježi đumbir (nariban)
  • 1 češanj Češnjak (protisnut)
  • 1 žličica Sezamovo ulje
  • 50 ml Topla voda
  • 1 žlica Sezamove sjemenke
  • 1 vezica Svježi korijander
  • 2 kom Mladi luk