Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Svježa grčka salata s feta sirom, maslinama i sočnom rajčicom
Svježa i hrskava grčka salata s maslinama i maslinovim uljem.

Grčka salata

Autor: Flavelo
Recepti Salate
'Horiatiki' (seljačka salata) je nacionalni ponos Grčke. Pravila su stroga: nema zelene salate, feta sir dolazi u velikom bloku na vrhu (ne narezan na kockice), a preljev je isključivo visokokvalitetno maslinovo ulje i origano. Bit je u prirodnom okusu povrća dozrelog na suncu, kojemu kontriraju slani sir i trpka maslina.
🕒 Priprema 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Grčka

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika zdjela za miješanje
  • Oštar nož

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Narežite rajčicu na kriške, krastavac na deblje polukrugove, a papriku na trake.

Savjet: Krastavac ne treba guliti, kora daje hrskavost i boju.
2 ✓

Ljubičasti luk narežite na tanke kolutiće.

Savjet: Ako vam je luk prejak, potopite ga u hladnu vodu na 5 minuta, zatim ocijedite. To mu oduzima ljutinu.
3 ✓

Stavite povrće u zdjelu, dodajte masline i lagano promiješajte.

Savjet: Nemojte previše miješati kako se rajčica ne bi zgnječila.
4 ✓

Stavite feta sir u jednom velikom komadu (ili grubo natrgan) na vrh salate.

Savjet: Kod autentičnog posluživanja sir 'okrunjuje' zdjelu.
5 ✓

Obilno pospite origanom i prelijte maslinovim uljem (i octom).

Savjet: Solite oprezno jer su feta i masline već slani!
6 ✓

Odmah poslužite uz svježi kruh ili pitu.

Savjet: Grijeh je ostaviti sok koji se skupi na dnu salate!

Česta pitanja o receptu

Zašto je salata postala vodenasta?
Zbog soljenja povrće (osmoza) pušta sok. To nije problem, nastali 'sok' (papara) je najbolji za umakanje!
Mogu li koristiti bijeli sir?
Tekstura je drugačija (kremastiji, maziviji), originalna feta je mrvičasta i kiselija, ali za kućnu verziju će poslužiti.

Sastojci

  • 4 kom Rajčica (zrela)
  • 1 kom Krastavac
  • 1 glavica Ljubičasti luk
  • 1 kom Zelena paprika (ili babura)
  • 200 g Feta sir (pravi ovčji/kozji)
  • 100 g Kalamata masline (bez koštica ili cijele)
  • 1 žlica Sušeni origano
  • 4 žlica Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 žlica Crveni vinski ocat (po želji)