Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Ulje s tartufima u maloj boci, s kriškama tartufa i posluženo
Luksuzno ulje s tartufima za kulinarsku upotrebu

Ulje s tartufima: Luksuzna aroma koja svako jelo čini posebnim

Sastojci Ulja i masti Začinsko bilje i začini

Opis

Ulje s tartufima (poznato i kao tartufato ulje) premium je začinsko ulje koje se obogaćuje prirodnom ili umjetnom aromom tartufa, obično na bazi maslinovog ili suncokretovog ulja. Zbog svog jedinstvenog, dubokog zemljanog mirisa i okusa gljiva, već nekoliko kapi može potpuno preobraziti okus jela.

Ulje s tartufima prvenstveno sadrži aromatične tvari dobivene iz crnog ili bijelog tartufa, a često se koristi kao dekoracija ili završni začin prije posluživanja. Nije namijenjeno kuhanju jer gubi aromu pod utjecajem topline, no primijenjeno na hladno pruža izvanredan gastronomski doživljaj.

Prednosti ulja s tartufima

  • Snažna, luksuzna aroma: čini posebnim i jednostavna jela.
  • Bogatstvo nezasićenih masnih kiselina: posebno ako je na bazi maslinovog ulja.
  • Sadržaj antioksidansa i vitamina E: ako je napravljeno s pravim uljima.
  • Ekonomična upotreba: par kapi je dovoljno za intenzivan doživljaj okusa.

Mogućnosti primjene u kuhinji

Ulje s tartufima idealan je izbor za začinjavanje krem juha, svježe tjestenine, pizza, jela od jaja, pečenog krumpira i salata. Uvijek ga koristite prije posluživanja kako bi zadržalo miris i okus.

  • Za završno začinjavanje gnoccha ili tagliatella
  • Nakapano na vrh krem juhe od gljiva
  • Na hrskavom pečenom krumpiru ili pečenom povrću
  • Uz jela od jaja, primjerice poširana jaja ili jaja na oko

Ulje s tartufima nije samo začin, već i element doživljaja koji u trenu podiže domaća jela na restoransku razinu.

Recepti s ovim sastojkom

Slojeviti burek s tartufima i sirom Glavna jela

Burek s tartufima