Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Kremasti med od uljane repice u staklenci i sa žlicom za med
Kremasti med od uljane repice poslužen

Med od uljane repice: Kremasti užitak i njegove blagodati

Sastojci Začinsko bilje i začini

Opis

Med od uljane repice jedna je od najpoznatijih i najposebnijih vrsta meda, koja nastaje iz nektara cvjetova uljane repice. Ova vrsta meda iznimno je popularna diljem Europe, posebno u krajevima gdje se repica (Brassica napus) masovno uzgaja. Njegova upotreba kao namirnice nije popularna samo u svijetu slastica i napitaka, već i u prirodnoj medicini.

Glavno obilježje meda od uljane repice je njegova svijetla, gotovo bjelkasta boja te izrazito kremasta, maziva tekstura. Takva konzistencija rezultat je brze kristalizacije koja nastupa već nakon nekoliko tjedana. Zbog visokog udjela grožđanog šećera brzo se skrućuje, no to ne znači pad kvalitete – naprotiv, to je znak prirodnosti.

Zašto je med od uljane repice poseban?

  • Brza kristalizacija: poprima kruto stanje već unutar nekoliko tjedana.
  • Blag okus: lagano cvjetni, ne previše intenzivan, zbog čega je svestrano primjenjiv.
  • Kremasta tekstura: izvrsno se razmazuje, bilo na kruhu ili pecivu.
  • Visok udio glukoze: funkcionira kao brz izvor energije.

Zdravstvene prednosti meda od uljane repice

Med od uljane repice nije samo ukusan, već je i hranjiv i blagotvoran. Zbog visokog udjela glukoze osigurava brzu energiju, stoga je idealan za sportaše i osobe koje vode aktivan način života. Osim toga, posjeduje protuupalna i antibakterijska svojstva. U narodnoj medicini često se koristi za ublažavanje grlobolje i kašlja.

Sadržaj vitamina i minerala je umjeren, ali sadrži kalij, kalcij, magnezij i željezo. Ti elementi doprinose normalnom funkcioniranju organizma te pravilnom radu kostiju, mišića i živčanog sustava.

Primjena u kuhinji

Upotreba meda od uljane repice iznimno je široka: savršen je za doručak, u jogurtu, čaju ili kao sastojak kolača. Zbog neutralnog okusa dobro se slaže s drugim namirnicama i ne nadjačava ih. Prilikom pečenja ne gubi vrijedne hranjive tvari u tolikoj mjeri kao neke druge vrste meda.

  • Idealan odabir za medene kolače
  • Umiješan u čaj ima umirujući učinak
  • Pomiješan s prirodnim jogurtom čini zdrav međuobrok

Tražite li prirodnu, lako mazivu i finu vrstu meda, med od uljane repice izvrstan je odabir. Bilo da se radi o svakodnevnoj upotrebi ili posebnim receptima, na vaš stol stiže uistinu svestrana namirnica.

Najnoviji recepti

Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji

Yakisoba s povrćem
Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama

Shahi tukda s preljevom od vanilije
Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom

Achari paneer tikka
Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom

Tenga s listovima roselle
Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama

Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat)
Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini

Samosa s čokoladnim punjenjem