Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo
Ljubičaste šparoge svježeg, elegantnog izgleda, ispred rustikalne drvene pozadine
Nutritivna vrijednost i upotreba ljubičastih šparoga

Ljubičaste šparoge – Šareno i hranjivo povrće

Sastojci Povrće

Opis

Ljubičaste šparoge posebna su, šarena varijanta tradicionalnih šparoga, koja se ističe ne samo okusom, već i nutritivnom vrijednošću. Ljubičaste šparoge srodne su bijelim šparogama, ali su bogatije antioksidansima i vitaminima, zbog čega posebno povoljno djeluju na organizam.

Boja ljubičastih šparoga potječe od antocijana koji se u njima nalaze, a koji imaju snažno antioksidativno djelovanje, pomažući u zaštiti stanica i smanjenju upala. Šparoge su osim toga bogate vitaminom A, vitaminom C, vitaminom K, te kalcijem, željezom i magnezijem.

Upotreba ljubičastih šparoga

Upotreba ljubičastih šparoga je svestrana. Najčešće se pojavljuju u salatama, kao prilog ili u juhama, ali izvrsno pristaju i kad su pečene na roštilju, parene ili pržene. Ljubičaste šparoge imaju blaži, slađi okus od zelenih šparoga, pa pružaju poseban doživljaj u svakom obroku. Nekoliko prijedloga za upotrebu:

  • Na roštilju: Tijekom pečenja na roštilju ljubičaste šparoge zadržavaju okus i teksturu, savršen su prilog ili glavno jelo.
  • U juhama: Ljubičaste šparoge u juhama sjajno zadržavaju boju i okus.
  • U salatama: Mogu se jesti i sirove, iznimno su osvježavajući i zdrav dodatak salatama.

Zdravstvene prednosti ljubičastih šparoga

Ljubičaste šparoge nisu samo ukusne, već imaju i brojne zdravstvene prednosti. Zahvaljujući sadržaju antioksidansa pomažu u smanjenju oksidativnog stresa stanica, što igra važnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih problema i raka. Osim toga, šparoge su bogate vlaknima koja pomažu probavu i doprinose zdravlju crijevne flore.

Sažetak

Ljubičaste šparoge zaista su posebno povrće koje se ističe ne samo bojom, već i nutrijentima i okusom. Bilo da je riječ o salati, prilogu ili juhi, ljubičaste šparoge u svakom obroku nude nove doživljaje okusa. Vrijedi uvrstiti u prehranu ljubičaste šparoge bogate nutrijentima i antioksidansima.

Najnoviji recepti

Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji

Yakisoba s povrćem
Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama

Shahi tukda s preljevom od vanilije
Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom

Achari paneer tikka
Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom

Tenga s listovima roselle
Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama

Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat)
Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini

Samosa s čokoladnim punjenjem