Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Svježa haringa s limunom, lukom i koprom na drvenoj dasci
Svježa haringa sa začinima i limunom

Haringa: Klasična plava riba bogata nutrijentima

Sastojci Meso i riba

Opis

Haringa je jedna od najpoznatijih morskih plavih riba, poznata po visokom udjelu omega-3 masnih kiselina, proteina i vitamina D. U Europi i Sjevernoj Americi odavno je raširena namirnica, posebno popularna usoljena, marinirana, dimljena ili svježe pripremljena.

Haringa je riba masnijeg, bogatog mesa, koja se često koristi za hladna jela, salate i predjela, ali je izvrsna i svježe pečena ili na žaru. U prirodnom obliku je iznimno zdrava, jer je odličan izvor vitamina D, vitamina B12 i selena.

Prednosti haringe

  • Bogata omega-3 masnim kiselinama: podržava zdravlje srca i mozga.
  • Puna proteina: idealna za izgradnju mišića i regeneraciju.
  • Izvor vitamina D i B12: doprinosi funkciji imunološkog i živčanog sustava.
  • Izvor selena i fosfora: potiče zaštitu stanica i zdravlje kostiju.
  • Ukusna i svestrana: dobro se kombinira s lukom, limunom, vrhnjem, octom.

Primjena u kuhinji

Haringa se može konzumirati sirova, marinirana, dimljena ili pečena. Sastojak je popularnih skandinavskih, nizozemskih i njemačkih jela, ali se i kod nas često pojavljuje kao dio salata, hladnih plata i ribljih sendviča.

Popularna jela s haringom:

  • Marinirana haringa s vrhnjem i lukom
  • Salata od haringe s ciklom i jabukom
  • Haringa na žaru sa svježim limunom
  • Dimljena haringa s jajima i majonezom
  • Sendvič s haringom i kaparima

Nutritivni profil i zdravlje

100 g haringe ima energetsku vrijednost od prosječno 210–230 kcal, od čega su bjelančevine: 20–22 g, a masti: 13–15 g. Značajan dio toga su omega-3 masne kiseline (EPA + DHA), čije je protuupalno djelovanje dobro poznato. Haringa je uz to izvrstan izvor vitamina D (250–300 IU), vitamina B12 (10 µg), fosfora i selena. Redovita konzumacija haringe podržava zdravlje kardiovaskularnog sustava, rad mozga i gustoću kostiju.

Haringa je dakle klasična, a moderna namirnica, koja pronalazi svoje mjesto i u zdravim i u tradicionalnim jelovnicima.

Najnoviji recepti

Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji

Yakisoba s povrćem
Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama

Shahi tukda s preljevom od vanilije
Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom

Achari paneer tikka
Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom

Tenga s listovima roselle
Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama

Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat)
Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini

Samosa s čokoladnim punjenjem