Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Svježa endivija duguljastih listova na dasci
Svježa endivija – Kraljica zimskih salata

Sve što trebate znati o endiviji – Svježe i zdravo povrće

Povrće

Opis

Endivija je hrskava salata prepoznatljivog, blago gorkastog okusa, koja pripada porodici cikorija. Njezini listovi mogu biti kovrčavi (frisée) ili široki i glatki (eskariol), a boja im varira od svijetlo žute u središtu do tamnozelene na rubovima. Prava je riznica zdravlja s minimalnim brojem kalorija, što je čini favoritom u dijetalnoj prehrani.

Bogata je vlaknima koja su saveznik dobre probave. Njezino bogatstvo vitamina i minerala čini je izvrsnom namirnicom za detoksikaciju i jačanje organizma.

Nutritivna snaga endivije

Endivija sadrži ključne nutrijente:

  • Vitamin K: neophodan za zdravlje kostiju i krvi.
  • Vitamin A: čuvar vida i zdrave kože.
  • Vitamin C: snažan antioksidans za imunitet.
  • Kalij: važan za srce i regulaciju tlaka.
  • Folna kiselina: bitna za stanične funkcije.

Uz to, visok udio vode pomaže u hidrataciji tijela.

Endivija u kuhinji

Ova salata nudi brojne mogućnosti pripreme:

  • Svježa salata: Najpopularniji način. Odlično se slaže s krumpirom, grahom, ili jačim dresinzima koji balansiraju njenu gorčinu.
  • U sendvičima: Daje hrskavost i svježinu.
  • Kuhana ili grilana: Endivija se može i pirjati ili grilati kao prilog ribi i mesu, čime postaje blaža.

Zdravstvene prednosti

Redovito uživanje u endiviji podržava zdravlje srca zahvaljujući kaliju i antioksidansima. Potiče rad jetre i žuči, pomaže probavi i smanjuje upalne procese. Gorke tvari u endiviji prirodno stimuliraju apetit i probavu.

Uključite endiviju u svoj jelovnik i uživajte u povrću koje donosi svježinu, karakter i zdravlje u svakom zalogaju.

Recepti s ovim sastojkom

Pizza u belgijskom stilu s plavim sirom Brza jela

Pizza Belgium Style