Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Crna riža u maloj staklenci, bogate tamne boje, okružena sirovim zrnima
Crna riža – Supernamirnica puna nutrijenata

Sve što trebate znati o crnoj riži – Zdrava i hranjiva žitarica

Sastojci Žitarice i mahunarke

Opis

Crna riža je izuzetno hranjiva i zdrava žitarica koja se konzumira diljem svijeta, a posebno je cijenjena u Aziji. Bogata je antioksidansima, vitaminima i mineralima koji pomažu u očuvanju zdravlja i podržavaju vitalne funkcije organizma. To je temelj zdrave prehrane – ukusna, a nutritivno moćna.

Crna riža obiluje antioksidansima, posebice antocijanima, koji štite od slobodnih radikala i jačaju imunitet. Dobar je izvor vitamina B skupine, željeza, magnezija i vlakana, čime potiče probavu i zdravlje crijeva.

Priprema crne riže

Priprema je slična onoj kod bijele riže, no zahtijeva nešto dulje kuhanje. Tijekom kuhanja voda poprima tamnu boju, a riža jelu daje blago slatkastu, orašastu notu. Prije kuhanja preporučuje se isprati zrna kako bi se uklonile nečistoće.

Načini upotrebe

Crna riža je vrlo svestrana:

  • U glavnim jelima: Savršen prilog mesu, ribi ili tofuu, ali i odlična baza za salate.
  • U juhama: Zbog svoje gušće teksture idealna je za juhe i variva.
  • U desertima: Može se zasladiti kokosovim mlijekom za pripremu egzotičnih slastica, poput pudinga od riže.

Zdravstvene prednosti

Jedna od glavnih prednosti crne riže je bogatstvo antioksidansa koji štite stanice. Može biti korisna u prevenciji kardiovaskularnih bolesti jer smanjuje upale i poboljšava cirkulaciju. Zbog niskog glikemijskog indeksa pomaže u regulaciji šećera u krvi.

Obiluje vlaknima koja potiču probavu i zdravlje crijevne flore. Želite li u prehranu uvrstiti zdravu i nutritivno bogatu žitaricu, isprobajte crnu rižu!

Recepti s ovim sastojkom

Crna riža poslužena Prilozi

Crna riža