Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Slika fileta aljaške kolje na dasci za rezanje
Filet aljaške kolje u kuhinji

Sve što vrijedi znati o aljaškoj kolji – Upotreba i nutritivna vrijednost mesa pollocka

Sastojci Meso i riba

Opis

Pollock (Gadus chalcogrammus), poznat i kao aljaška kolja, riba je hladnih mora, posebno rasprostranjena u Aljaškom zaljevu. Meso pollocka je bijelo, mekano i hranjivo, što ga čini izvrsnom namirnicom za razna jela. Riblje meso bogato je bjelančevinama, vitaminima i mineralima, dok istovremeno ima nizak udio masti, stoga može biti idealan izbor za zdravu prehranu.

Zašto vrijedi konzumirati pollock?

Među istaknute prednosti mesa pollocka spada bogatstvo bjelančevinama koje su neophodne za izgradnju mišića i regeneraciju. Osim toga, sadrži važne vitamine, poput vitamina D i vitamina B skupine, koji pomažu u održavanju crijevne flore i imunološkog sustava. Nutritivni sastav mesa pollocka povoljno djeluje i na zdravlje srčano-žilnog sustava.

Upotreba aljaške kolje

Meso pollocka iznimno je svestrano i može se koristiti na razne načine. Fileti aljaške kolje izvrsna su namirnica za roštilj, pečenje, kuhanje ili pirjanje. Odlično pristaje uz razne priloge, poput kuhanog povrća, riže ili salata. Filet pollocka može se poslužiti u finim restoranskim jelima, ali se lako priprema i kod kuće za brzu, zdravu večeru.

Nutritivna vrijednost pollocka

Filet pollocka je niskokaloričan, dok je bogat bjelančevinama i važnim omega-3 masnim kiselinama koje doprinose održavanju zdravog srca i krvožilnog sustava. Sadrži sljedeće hranjive tvari:

  • Bjelančevine: 20 g / 100 g
  • Masti: 1 g / 100 g
  • Ugljikohidrati: 0 g / 100 g
  • Cink: 0.5 mg / 100 g
  • Omega-3: 0.3 g / 100 g

Zdravstvene prednosti

Redovita konzumacija mesa pollocka može pomoći u prevenciji srčano-žilnih bolesti, jer omega-3 masne kiseline mogu smanjiti upale i poboljšati cirkulaciju. Aljaška kolja bogata je bjelančevinama, stoga je idealan izbor za sportaše i odrasle. Konzumacija pollocka potiče zdravlje crijevne flore i jača imunološki sustav.

Najnoviji recepti

Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji

Yakisoba s povrćem
Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama

Shahi tukda s preljevom od vanilije
Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom

Achari paneer tikka
Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom

Tenga s listovima roselle
Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama

Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat)
Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini

Samosa s čokoladnim punjenjem