Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Slika fileta dugoperajne tune na dasci za rezanje
Filet dugoperajne tune u kuhinji

Sve što vrijedi znati o dugoperajnoj tuni (albacore) – Upotreba i nutritivna vrijednost mesa tune

Sastojci Meso i riba

Opis

Dugoperajna tuna (Thunnus alalunga), poznata i kao albacore, srednje je velika tuna koja živi u Atlantskom oceanu i toplijim vodama Tihog oceana. Meso albacore tune je svijetloružičasto i fine teksture, što ga čini posebno popularnim u obrocima sa sashimijem i sushijem. Albacore je bogata omega-3 masnim kiselinama, bjelančevinama i vitaminima, stoga može biti hranjiv izbor u našoj prehrani.

Zašto vrijedi konzumirati dugoperajnu tunu?

Meso dugoperajne tune bogato je bjelančevinama koje su neophodne za izgradnju mišića i regeneraciju. Osim toga, sadrži značajnu količinu omega-3 masnih kiselina koje pomažu u održavanju zdravlja srčano-žilnog sustava. Albacore je niskokalorična, stoga je idealan izbor i za one koji su na dijeti.

Upotreba tune

Meso albacore tune može se koristiti na mnogo načina. Filet tune savršen je za sirovu konzumaciju, primjerice u obliku sushija ili sashimija. Može se pripremiti i pečen, na žaru, pirjan ili u obliku gulaša. Bogat okus i tekstura tune dobro pristaju uz razne priloge, salate ili čak umake.

Nutritivna vrijednost dugoperajne tune

Filet dugoperajne tune iznimno je bogat bjelančevinama i omega-3 masnim kiselinama, dok ima nizak udio masti. Sadrži sljedeće hranjive tvari:

  • Bjelančevine: 25 g / 100 g
  • Masti: 2 g / 100 g
  • Ugljikohidrati: 0 g / 100 g
  • Cink: 1.0 mg / 100 g
  • Omega-3: 0.8 g / 100 g

Zdravstvene prednosti

Redovita konzumacija dugoperajne tune može pomoći u prevenciji srčano-žilnih bolesti, jer omega-3 masne kiseline mogu smanjiti upalu i podržati zdravu cirkulaciju. Tuna je bogata bjelančevinama koje doprinose održavanju mišića i mogu pomoći u regeneraciji. Osim toga, konzumacija tune može doprinijeti zdravlju crijevne flore i jačanju imunološkog sustava.

Najnoviji recepti

Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji

Yakisoba s povrćem
Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama

Shahi tukda s preljevom od vanilije
Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom

Achari paneer tikka
Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom

Tenga s listovima roselle
Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama

Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat)
Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini

Samosa s čokoladnim punjenjem