Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Sirove pšenične klice u keramičkoj zdjeli, rasute po drvenoj površini
Pšenične klice – bogate nutrijentima, u sirovom obliku

Pšenične klice – Nutritivna bomba koju vrijedi uvrstiti u prehranu

Sastojci Žitarice i mahunarke

Opis

Pšenične klice su najvrjedniji dio zrna pšenice – embrionalni dio iz kojeg biljka klija. Iako čine samo mali postotak (cca. 2,5%) cijelog zrna, taj dio sadrži najviše vitamina, minerala i zdravih masnih kiselina. Zbog toga su pšenične klice jedan od najkompleksnijih biljnih izvora nutrijenata.

Fina su, blago orašastog okusa, dostupne u obliku praha ili pahuljica, te se izvrsno mogu uklopiti u dnevnu prehranu – bilo da je riječ o doručku, salati, smoothieju ili pečenju.

Blagotvorni učinci pšeničnih klica

  • Vitaminska bomba: Bogate vitaminom E, B1, B2, B6 i folnom kiselinom – doprinose zaštiti stanica, metaboličkim procesima i zdravlju živčanog sustava.
  • Izvor minerala: Zbog iznimnog sadržaja magnezija, željeza, cinka, selena i fosfora jačaju imunološki sustav.
  • Esencijalne masne kiseline: Sadrže i nezasićene masne kiseline (omega-3, omega-6), što doprinosi zaštiti kardiovaskularnog sustava.
  • Bogate vlaknima: Potiču probavu i pravilan rad crijevnog sustava.
  • Prirodni izvor proteina: Bogate bjelančevinama biljnog podrijetla, izvrsne i za prehranu sportaša i vegetarijanaca.

Primjena u kuhinji

Okus pšeničnih klica je blag, pomalo orašast, stoga se sjajno slažu sa zobenim kašama, mueslijima, jogurtom, smoothiejima. Tijekom kuhanja ili pečenja mogu biti osjetljive na toplinu, pa ih je najbolje konzumirati sirove kako bi se vitamini očuvali.

Mogu se umiješati i u tijesta za kolače, kekse, kruh, a odlične su i posipane po salatama. Konzumacija 1-2 žlice dnevno već je dovoljna za pozitivne učinke.

Čuvanje

Budući da pšenične klice imaju visok udio ulja, lakše užegnu. Hermetički zatvorene, na hladnom i tamnom mjestu mogu se, međutim, dugo čuvati. Preporučuje se čuvanje u hladnjaku, osobito ljeti.

Pšenične klice su prava supernamirnica – u prirodnom obliku sadrže sve što je organizmu potrebno na dnevnoj bazi.

Najnoviji recepti

Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji

Yakisoba s povrćem
Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama

Shahi tukda s preljevom od vanilije
Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom

Achari paneer tikka
Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom

Tenga s listovima roselle
Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama

Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat)
Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini

Samosa s čokoladnim punjenjem