Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Sirova, nefermentirana kakao zrna i sjemenke u prirodnom obliku
Sirove nefermentirane sjemenke kakaa i mahune

Sirovo, nefermentirano kakao zrno – Pravi izvor kakaa u prirodnom obliku

Sastojci Orašasti plodovi i sjemenke

Opis

Sirovo, nefermentirano kakao zrno jedan je od najčišćih oblika kakaa, koji dolazi izravno iz ploda biljke Theobroma cacao. Ova namirnica sve je popularnija među zdravstveno osviještenim potrošačima jer je bogata antioksidansima, mineralima i prirodnim spojevima koji nude brojne zdravstvene prednosti.

Većina komercijalno dostupnih kakao zrna prolazi fermentaciju i prženje kako bi se razvila aroma karakteristična za čokoladu. Međutim, nefermentirano kakao zrno zadržava svoj izvorni, blago gorak, zemljani okus i maksimalnu nutritivnu vrijednost.

Zašto odabrati sirovo kakao zrno?

  • Visok udio antioksidansa: Posebno sadrži flavonoide i polifenole koji pomažu u zaštiti stanica.
  • Prirodni sadržaj magnezija i željeza: Podržava živčani sustav i prijenos kisika u organizmu.
  • Učinak na poboljšanje raspoloženja: Zahvaljujući sadržaju feniletilamina (PEA) i teobromina djeluje stimulirajuće i podiže raspoloženje.
  • Pogodno za vegansku i sirovu prehranu: Bez umjetnih dodataka, konzumira se u prirodnom stanju.

Sirovo kakao zrno može se koristiti u smoothiejima, mueslima, energetskim pločicama ili čak samostalno kao grickalica. Važno je napomenuti da je njegov okus intenzivniji i manje sladak od prerađenih kakao proizvoda.

Skladištenje i rukovanje

Nefermentirano kakao zrno treba čuvati na suhom i hladnom mjestu, u hermetički zatvorenoj posudi. Visoka vlažnost može ga oštetiti jer vlaga pogoduje razvoju plijesni. Obično je dostupno u obliku s ljuskom ili oljušteno, ovisno o stupnju prerade koji želimo primijeniti.

Zanimljivosti o kakao zrnu

Kakao zrno iznimno su cijenile još drevne civilizacije Maja i Azteka: koristili su ga ne samo kao hranu, već i kao sredstvo plaćanja. Sirovi oblik posebno je blizak tim tradicionalnim načinima konzumacije.

Sirovo kakao zrno zbog svog jedinstvenog profila okusa i koncentriranog sadržaja nutrijenata idealan je izbor za one koji kakao ne vole samo zbog slatkoće, već i zbog funkcionalnih prednosti.

Najnoviji recepti

Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji

Yakisoba s povrćem
Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama

Shahi tukda s preljevom od vanilije
Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom

Achari paneer tikka
Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom

Tenga s listovima roselle
Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama

Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat)
Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini

Samosa s čokoladnim punjenjem