Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Svježi hlap na rustikalnoj drvenoj dasci s limunom i začinima
Svježi hlap pripremljen s limunom i začinima

Hlap – Premium morska delicija kraljevskog okusa

Sastojci Meso i riba

Opis

Hlap je jedna od najekskluzivnijih morskih namirnica, poznata po svom posebnom okusu, sočnom mesu i iznimnoj nutritivnoj vrijednosti. Meso mu je bijelo, čvrsto, blago slatkasto, s visokim udjelom bjelančevina i niskim udjelom masti – stoga je popularan ne samo među gurmanima, već i kod osoba koje paze na zdravu prehranu.

Hlap se uglavnom priprema kuhan, na žaru ili pečen na maslacu. Najpoznatija varijanta je kuhani hlap s limunom i maslacem s češnjakom, ali može biti i temelj mnogih fine dining jela. Nutritivni sastav mu je izvrstan: bogat je vitaminom B12, selenom, bakrom i cinkom, dok istovremeno ima nisku kalorijsku vrijednost i malo ugljikohidrata.

Prednosti hlapa

  • Izvanredan izvor bjelančevina: podržava izgradnju i regeneraciju mišića.
  • Nizak udio masti: idealan za dijetalnu ili sportsku prehranu.
  • Bogat vitaminom B12 i selenom: povoljno djeluje na živčani i imunološki sustav.
  • Izvrstan izvor bakra i cinka: pomaže u zaštiti stanica i hormonalnoj ravnoteži.
  • Fin, karakteran okus: savršeno se sljubljuje s limunom, češnjakom, maslacem ili mediteranskim biljem.

Kulinarska primjena

Hlap se najčešće priprema kuhan u komadu, prepolovljen na žaru ili pečen na maslacu. Meso iz kliješta i repa smatra se najvrjednijim. Česti dodaci su maslac s češnjakom, limun, peršin i umaci na bazi bijelog vina.

Popularna jela s hlapom:

  • Kuhani hlap s maslacem i češnjakom
  • Hlap na žaru u limunovom maslacu
  • Tjestenina s hlapom u kremastom umaku
  • Hlap bisque (krem juha)
  • Ražnjići od hlapa u aromatičnoj marinadi

Nutritivni profil i zdravlje

100 g kuhanog mesa hlapa prosječno sadrži 90–98 kcal, 19 g bjelančevina i manje od 1 g masti. Ugljikohidrata gotovo da i nema, što ga čini izvrsnim za keto i low-carb prehranu. Uz to, sadrži velike količine vitamina B12 (4.0 µg), selena (37 µg), cinka, bakra i joda. Prisutna je i manja količina omega-3 masnih kiselina koje podržavaju zdravlje srca i mozga.

Hlap dakle nije samo luksuzno jelo, već prava nutritivna bomba, koju vrijedi uvrstiti i u svečane i u zdravstveno osviještene jelovnike.

Najnoviji recepti

Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji

Yakisoba s povrćem
Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama

Shahi tukda s preljevom od vanilije
Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom

Achari paneer tikka
Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom

Tenga s listovima roselle
Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama

Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat)
Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini

Samosa s čokoladnim punjenjem