Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Kremasti maslac od slatkog vrhnja u maloj posudi, na rustikalnoj površini
Domaći maslac od slatkog vrhnja – prirodna i kremasta masnoća

Maslac od slatkog vrhnja – Kremasta i prirodna masnoća u kuhinji

Sastojci Mliječni proizvodi i jaja

Opis

Maslac od slatkog vrhnja tradicionalna je, prirodna životinjska masnoća, koja se dobiva stepanjem svježeg, pasteriziranog slatkog vrhnja. Boja mu je svijetlo žuta, tekstura maziva i svilenkasta, a okus blago sladak i pun – sve to ovisi o kvaliteti vrhnja korištenog za proizvodnju.

Posebnost maslaca od slatkog vrhnja je u tome što ne potječe od fermentirane, odnosno kisele sirovine, stoga predstavlja blaži profil okusa, koji se savršeno uklapa i u slatka i u slana jela. Izvrstan je za pečenje, kuhanje, namazan na kruh, ili primjerice kao baza za kolače, kreme i umake.

Prednosti maslaca od slatkog vrhnja

  • Prirodni sastojak – potrebno je samo slatko vrhnje, ne sadrži nikakve aditive.
  • Bogat masnim kiselinama – uglavnom sadrži zasićene i jednostruko nezasićene masne kiseline.
  • Izvor vitamina A, D, E i K – osigurava i vitamine topive u mastima.
  • Blagog okusa – dobro se usklađuje s drugim namirnicama, ne dominira jelom.
  • Lako probavljiv – kao prirodna masnoća blag je za organizam.

Primjena u kuhinji

Maslac od slatkog vrhnja odličan je izbor za pripremu kolača, umaka, preljeva, maslačnih krema. Pogodan je za pečenje, pirjanje, mazanje na kruh, ili čak za obogaćivanje toplih napitaka (npr. kava s maslacem). Jedna je od temeljnih masnoća klasične francuske i mađarske kuhinje.

Prijedlog za čuvanje

Čuvati u hladnjaku na 0–5 °C, u dobro zatvorenoj kutiji. U slučaju svježeg maslaca može se čuvati maksimalno 1–2 tjedna, ali se može i zamrznuti, pa tako zadržava kvalitetu i do 6 mjeseci. Važno je čuvati ga zaštićenog od zraka i svjetlosti kako bi se izbjeglo užegnuće.

Maslac od slatkog vrhnja je najprirodniji i najukusniji način unosa masnoća – bogat okus, kremasta tekstura i prava namirnica bez aditiva.

Najnoviji recepti

Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji

Yakisoba s povrćem
Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama

Shahi tukda s preljevom od vanilije
Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom

Achari paneer tikka
Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom

Tenga s listovima roselle
Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama

Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat)
Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini

Samosa s čokoladnim punjenjem