Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
crni neoljušteni sezam rasut na drvenoj površini i u maloj zdjeli
Crni neoljušteni sezam – sjemenka bogata antioksidansima

Crni neoljušteni sezam – Sjemenka dubokog okusa bogata antioksidansima

Sastojci Orašasti plodovi i sjemenke

Opis

Crni neoljušteni sezam jedna je od uljanih sjemenki s najizražajnijim profilom okusa i najvećim udjelom antioksidansa, koju istočnjačke kuhinje posebno cijene. Sjemenke u svom neoljuštenom obliku najbolje čuvaju sadržaj nutrijenata, uključujući kalcij, željezo, cink, B-vitamine i osobito puno antioksidansa.

Neoljušteni crni sezam ima intenzivniji, gorkasto-orašast okus, koji je tostiranjem posebno aromatičan. Izvrstan je izbor za začinjanje jela od riže, salata, wok jela, tahinija ili čak kolača i keksa.

Zašto odabrati crni neoljušteni sezam?

  • Izvanredan udio antioksidansa, posebno u vanjskom sloju (ljusci).
  • Bogat izvor minerala, poput kalcija, željeza, magnezija.
  • Snažan profil okusa – orašast, blago dimljen, posebno kad se tostira.
  • Dugotrajna održivost uz pravilno skladištenje.
  • Karakteristična crna boja čini jela vizualno atraktivnima.

Prijedlozi za upotrebu

Crni neoljušteni sezam posebno se preporučuje za:

  • Azijska jela od riže, wok – posipan po riži ili umiješan.
  • Salate: tostiran daje dodatan okus i hrskavost.
  • Izradu gomashia ili tahinija mljevenjem.
  • Posipanje kruha, krekera: atraktivan i ukusan element.
  • Slastice, primjerice sladoled od crnog sezama.

Zdravstvene prednosti

Crni sezam u neoljuštenoj varijanti iznimno je bogat lignanima, fitosterolima, kalcijem, cinkom i antioksidansima. Može pomoći u regulaciji razine kolesterola, jačanju stanične zaštite, a posjeduje i protuupalno djelovanje. Neoljušteni oblik također podržava rad crijeva i osigurava dugotrajan osjećaj sitosti.

Ako tražite namirnicu snažnog okusa, bogatu nutrijentima i estetski privlačnu, crni neoljušteni sezam bit će savršen izbor u modernoj, osviještenoj kuhinji.

Najnoviji recepti

Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji

Yakisoba s povrćem
Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama

Shahi tukda s preljevom od vanilije
Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom

Achari paneer tikka
Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom

Tenga s listovima roselle
Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama

Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat)
Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini

Samosa s čokoladnim punjenjem