Bisque s češnjakom, bogata juha s vrhnjem Bisque s češnjakom Crab Gyoza servirana s punjenjem od mesa raka i umakom od soje Crab Gyoza Poslužena focaccia s čilijem i češnjakom Focaccia s čilijem i češnjakom Pita s janjećim gyrosom i svježim tzatzikijem Pita s janjećim gyrosom Gofri mousse poslužen na tanjuru Gofri mousse Hotteok od batata poslužen, ukrašen svježim korijanderom Hotteok od batata Empanada s crnim maslinama i nadjevom od rajčice Empanada s crnim maslinama Umak od crnog vina i ružmarina, posluženo Umak od crnog vina i ružmarina Smoothie od kupina i mente u čaši, ukrašen svježom mentom i kupinama Smoothie od kupina i mente Veganski ramen poslužen s tofuom, shiitake gljivama i svježim povrćem Veganski ramen Prerezani Katsu Sando sendvič s debelom pohanom pljeskavicom i kupusom Menchi katsu u sendviču Zaru soba s ribanim daikonom, posluženo sa sojinim umakom i mladim lukom Zaru soba s ribanim daikonom Probiotička kombucha s lukom u čašama, poslužena u procijeđenom obliku Probiotička kombucha na bazi luka Damper australski beskvasni kruh svježe pečen Damper Pogačice s ovčjim sirom i medvjeđim lukom poslužene Pogačice s ovčjim sirom i medvjeđim lukom Gomae s korijenom lotosa, sezamom i u umaku od soje Gomae s korijenom lotosa Machboos s dimljenim mesom, bogato začinjeno jelo od riže sa svježim korijanderom i limetom Machboos s dimljenim mesom Fasolada osvježena limunovim sokom, poslužena sa svježim povrćem Fasolada osvježena limunovim sokom Klasični Cornish pasty, pečen do zlatnosmeđe boje Klasični Cornish pasty Omurice zdjela s rajčicom, fino japansko jelo posluženo Omurice zdjela s rajčicom Bisque s češnjakom, bogata juha s vrhnjem Bisque s češnjakom Crab Gyoza servirana s punjenjem od mesa raka i umakom od soje Crab Gyoza Poslužena focaccia s čilijem i češnjakom Focaccia s čilijem i češnjakom Pita s janjećim gyrosom i svježim tzatzikijem Pita s janjećim gyrosom Gofri mousse poslužen na tanjuru Gofri mousse Hotteok od batata poslužen, ukrašen svježim korijanderom Hotteok od batata Empanada s crnim maslinama i nadjevom od rajčice Empanada s crnim maslinama Umak od crnog vina i ružmarina, posluženo Umak od crnog vina i ružmarina Smoothie od kupina i mente u čaši, ukrašen svježom mentom i kupinama Smoothie od kupina i mente Veganski ramen poslužen s tofuom, shiitake gljivama i svježim povrćem Veganski ramen Prerezani Katsu Sando sendvič s debelom pohanom pljeskavicom i kupusom Menchi katsu u sendviču Zaru soba s ribanim daikonom, posluženo sa sojinim umakom i mladim lukom Zaru soba s ribanim daikonom Probiotička kombucha s lukom u čašama, poslužena u procijeđenom obliku Probiotička kombucha na bazi luka Damper australski beskvasni kruh svježe pečen Damper Pogačice s ovčjim sirom i medvjeđim lukom poslužene Pogačice s ovčjim sirom i medvjeđim lukom Gomae s korijenom lotosa, sezamom i u umaku od soje Gomae s korijenom lotosa Machboos s dimljenim mesom, bogato začinjeno jelo od riže sa svježim korijanderom i limetom Machboos s dimljenim mesom Fasolada osvježena limunovim sokom, poslužena sa svježim povrćem Fasolada osvježena limunovim sokom Klasični Cornish pasty, pečen do zlatnosmeđe boje Klasični Cornish pasty Omurice zdjela s rajčicom, fino japansko jelo posluženo Omurice zdjela s rajčicom
Poslužena focaccia s čilijem i češnjakom
Svježa focaccia s čilijem i češnjakom, ukusni zalogaji

Focaccia s čilijem i češnjakom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Focaccia je deblji, mekši rođak tijesta za pizzu, čija je duša visokokvalitetno maslinovo ulje. U ovoj verziji ulje infuziramo češnjakom i čilijem, tako da okusi ne ostaju samo na vrhu, već se upijaju u pore tijesta. Češnjak tijekom pečenja postaje blaži i slatkast, a čili daje ugodnu toplinu.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje: za pečenje.
  • Nož: za sjeckanje.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Umijesi tijesto (voda, kvasac, šećer, brašno, sol, ulje) i ostavi da se diže 1 sat.

Savjet: Zbog visokog udjela vode tijesto će biti ljepljivo, to je normalno – zbog toga će sredina imati velike rupe.
2 ✓

Raširi ga u lim za pečenje, ostavi da odmara 20 minuta. U međuvremenu sitno nasjeckaj čili i češnjak, pomiješaj s 20 ml ulja.

Savjet: Namakanje u ulju pomaže oslobađanju okusa (infuzija).
3 ✓

Utisni prste u tijesto, premaži ga začinskim uljem. Peci na 200°C 20-25 minuta.

Savjet: Ulje se zadržava u udubinama i na tim mjestima prži tijesto da bude hrskavo.

Česta pitanja o receptu

Izgorio je češnjak na vrhu?
Češnjak na visokoj temperaturi brzo izgori i postane gorak. Pokušaj ga utisnuti u tijesto ili koristi samo ulje, a komadiće procijedi.

Sastojci

  • 20 g Svježi kvasac
  • 350 ml Mlaka voda
  • 1 žličica Šećer
  • 50 ml Maslinovo ulje
  • 500 g Brašno (BL80 krušno brašno)
  • 10 g Sol
  • 1 kom Čili papričica
  • 3 češnja Češnjak
  • 20 ml Maslinovo ulje (za vrh)